Introduction à la chimie des produits naturels

La biosynthèse et les activités biologiques des métabolites comme les polyacétates, terpènes et métabolites issus de la voie de l'acide shikimique, et ceux issus des acides aminés et d'origine biosynthétique mixte seront présentés. Les propriétés sensorielles de certains produits seront abordées ainsi que le rôle d'autres en écologie chimique lors des interactions entre organismes vivants. Préalables/cours concomitants : CHMI 2427 et 3416. (3 h) 3 cr.